"/>0[FF]<sCripT[FF]>alert(1)</sCripT[FF]>[FF]0
»Литературная кухня кулинарный реактор из Одессы с морковью Potato Chedder Soup длиннопост The Elder Scrolls фэндомы
Вселенная «Древние свитки/The Elder Scrolls», Potato Chedder Soup
Я не поклонник этой игровой серии, но даже листать книгу было для меня сплошным удовольствием (и да, я иногда нюхаю страницы), представляю, какое впечатление эта книга произведет на настоящих фанатов и почитателей данной вселенной.Обычно в схожих ситуациях я просто открываю новую книгу в случайном месте и готовлю первое попавшееся блюдо- так получается отсечь собственные предпочтения, да и вообще- рандом это весело. В этот раз я выбрал это блюдо осознанно- ибо оно действительно боевое и рабочее, бюджетное и обычно не оставляет народ равнодушным. Готовить его можно и дома и в котелке на костре. Можете мне поверить- на свежем воздухе такая штука идет замечательно.
Potato Chedder Soup
Понадобится вот что:
- 2ст.л. сливочного масла
- 1 средняя луковица
- 2ст.л. муки
- 2 чашки (500мл) куриного бульона (и немного «на всякий пожарный»)
- 120мл молока
- 4-5 средних картофелин (общим весом около полкило)
- полчашки натертого чеддера. (насчет замен, как обычно, ниже)
- 1 ст.л. пряностей Буревестника Stormcloak Seasoning (пардон, если промахнулся с переводом- я вот вообще не помню, как оно было локализовано).
-120 мл сливок средней жирности. Я брал 20%
- Бекон или в\к грудинка- 100г
- О добавках расскажу ниже. Выше дана база и обычно ее хватает.
- В подходящей кастрюле или казане растопить сливочное масло и на среднем огне готовить нарезанный кубиком лук. Готовить несколько минут, пока лук не станет полупрозрачным и слегка не размягчится.
- Посыпать лук мукой и перемешать. Готовить еще пару-тройку минут
- Влить бульон, молоко и картофель, нарезанный крупным кубиком
- Довести до кипения и готовить на небольшом огне так, чтобы спокойно кипело. Без фанатизма и лишних волнений. Обычно 15 минут хватает.
- А дабы эти 15 минут не проходили зря, можно сделать «нагрузку» для супа. В книге этого не было, но в жизни эти мелочи хорошо поднимают вкус в общем зачете.
- В оставшемся масле поджарить нарезанный кубиком хлеб, до хрустящих сухариков. В конце посолить крупной солью.
- Еще мне нравится нарезать одну картофелину тонкой соломкой, промыть в холодной воде, обсушить и поджарить в растительном масле до хруста.
-Если не тупить, все это легко можно сделать за 15 минут и еще и время останется.
- Попробовать картошку. Если все ок- перебить суп блендером или картофелемялкой до однородного состояния. Конечно, блендером удобнее и качественнее- спорить не буду. Лучше пользоваться именно блендером. В походе у меня не было и картофелемялки, и я растирал картошку о стенки казана лопаткой. Так что дома, в отсутствие блендера можно брать картофелемялку.
- Добавить натертый сыр и перемешать. Все это время суп держим на минимальном огне.
- Добавить пряности Буревестника (для этого смешать 2ст.л. сухого укропа, 1\2 ч.л райских зерен (мелегетский перец), 1 ч.л. порошка горчицы, 2ч.л. семян фенхеля. Все смешать в ступке и растереть. Предложенного количества больше, чем надо. Так что берите 1ст.л из общего количества.
Рецепт вкратце:
-Поджарить лук, присыпать мукой -> готовить пару минут.
-Влить бульон, молоко, картофель -> готовить 15мин
-Перебить блендером, добавить сыр, 1ст.л. пряностей, влить сливки
Технические вопросы и замены:
- Сливочное масло вполне меняется на растительное. Но на сливочном получается нежнее.
- Бульон: понимаю, что многим готовить его специально для этого дела 2 чашки облом. В данном случае хорошо использовать замороженный бульон. В моем случае, я просто достал из морозилки запасенные ранее косточки и всякие куриные запчасти и по-быстрому за час сварил бульон с луковицей и морковкой. Но в крайнем случае можно взять просто воду. Ничего криминального не произойдет. Будет просто чуть менее вкусно.
- Молоко-сливки: Этап с молоком можно пропустить. Сварить просто картошку в воде, а потом в финальном этапе добавить бОльшее количество сливок.
-Чеддер- опять этот вездесущий чеддер, которого вечно нет под рукой. Менять его на совсем дешманский сыр я бы не рекомендовал. В моем случае у меня была хорошая, вкусная и выдержанная гауда и результатом я остался доволен. Сыра здесь нужно всего-ничего, грамм 60, так что можно взять что-то нормальное.
- В составе пряностей Буревестника есть райские зерна, которые могут поставить в тупик. С ними в принципе нет проблем- они заказываются в сети. Но если не найдете- забейте. Я в этот раз так и поступил. В следующий раз закажу заранее и испробую с ними, повторив эксперимент.
- Мясо: в таких супах неплохо смотрится куриное или индюшиное филе. Предварительно отварное или поджаренное. Я обычно варю филе заранее и храню отдельно в холодильнике. И когда подогреваю суп, кладу столько, сколько надо. Как вариант -использовать покупную ветчину или копченое куриное филе.
- Такой суп имеет тенденцию густеть в холодильнике. Так что на всякий пожарный имейте бульон или сливки для разбавления.
- книгу насколько я знаю у нас не перевели. Искать на ибей или амазон.
Выводы: приличный суп из простых компонентов. При наличии готового бульона готовится менее, чем за полчаса. Я люблю, как в таких вот супах-пюре сочетается вот эта однородная кремовость и хрустящие прибамбасы сверху. Все эти сухарики, беконы, грибы и картошка – вот прям то, что надо. Многие уже привыкли и часто практикуют крем-супы из шампиньонов. Этот картофельный из той же оперы, но по вкусу не ему не уступает. С удовольствием могу рекомендовать к ознакомлению и приготовлению. А как доберетесь- расскажите, что там у вас получилось
А на сегодня у меня все. Готовьте в удовольствие и не болейте. Ваш Бра.
Skyrim моды Игры длиннопост TES моды The Elder Scrolls фэндомы
Наконец-то кто-то начал работать над очередным мультиплеерным модом к Skyrim. В отличие от Skyrim Online автор запилил таки синхронизацию с анимаций, но много чего ещё предстоит ему сделать. Как сам автор говорил это его первый мод, который он сделал за пару недель.
Основные обсуждения тут - http://www.reddit.com/r/skyrimmods/comments/3ad3cy/help_tamriel_online_testing/?sort=new&limit=500
Так же обзор мода от Brodual (На англ):
Кратко о нынешнем состоянии:
- Нет синхронизации с лутом/врагами/квестами/прочими такими вещами между игроками. (Например если вы увидели волка, его может не быть у вашего друга и наоборот). Нет урона по своим, совсем.
- Есть возможность исследовать Skyrim с другом
- Иногда могут показываться не те лица или экипировка, которая в данный момент у другого персонажа.
- Может быть вылет во время смерти, так же перед загрузкой или сохранением желательно отключаться с сервера
- Если будете открывать инвентарь и долго копаться в нём, то предупредите друга что бы далеко не отходил, ибо время замирает
лишь для вас.
- Подключиться можно в любое время, даже во время пролога, так что лучше использовать персонажа которым уже поиграли хоть немного.
- В основных случаях без разницы какие у кого стоят моды, ибо не влияет на другого человека.
Инструкция запуска очень проста:
1. Вам нужна последняя версия игры (Без разницы лицензия или пиратка)
2. Скачать и установить SKSE !!! - http://skse.silverlock.org/ и запускать игру через SKSE_Loader
3. Нужно открыть порт 1283
4. Скопировать всё из этого архива в папку с игрой с заменой - https://www.dropbox.com/s/88xt88yav22bb5n/TamrielOnline_62415544.zip?dl=0
5. Скинуть всё из этого архива в любую папку - https://www.dropbox.com/s/jruixfyv5ak1a1f/TamrielOnlineServer.zip?dl=0 (Пункт только для хостера!)
5.1 Запустить в папке с сервером файл TamrielOnline_Live_Server (Не Test !) (Пункт только для хостера!)
6. Найти в папке с игрой файл TamrielOnline.ini и в нём, в строке "connectionip=127.0.0.1" заменить цифры на ваш IP (Можно использовать хамачи, Tunngle или Garen'у, но и с обычным IP работает)
7. Зайти в игру, желательно загрузиться на персонаже которым вы уже играли, дождаться загрузки плагина и нажать кнопку Home
8. Если высветилось сообщение "Connected" то можете спокойно играть с друзьями, если нет, то проверьте доступность порта.
Специально поднял сервер по IP - 217.66.28.74 , подключайтесь, когда вчера проверял, всё работало отлично.
Отличный комментарий!