10 часть / Oblivion mini

Черновересковый мёд, aka Black-Briar Mead

Вовремя очередного перепрохождения Скайрима мне стало интересно, что ж за Черновересковыймёд такой они там пьют. Благо вышла официальная книга рецептов.

Итак,на страницах находим рецепт, а точнее комбинируем 2: QuickMeads + Black-Briar Mead. 

Сразу оговорюсь, авторырецепта предлагают пить этот мёд (медовуху) еще пока он бродит – то есть, по сути, питьбражку. Делать это я лично не собираюсь (и никому не рекомендую), потомудождусь окончания брожения.

Перевожу в человеческие единицы измерения и пропорционально увеличиваюграммовки до необходимого мне объёма напитка (4л ):

- 900гмёда (разнотравье)

-долить воды до 2л и тщательно перемешать пока мед полностью не растворится.

-300г ежевики, предварительно размороженной и измельченной

- 30гсушеных плодов шиповника, предварительно слегка измельченных и замоченных вкипятке

-2г молотой гвоздики

-2 маленькие или 1 большая палочка корицы

-1г соли

- долитьводой до отметки 4л

-тщательно перемешать для аэрации

-5г элевых дрожжей (использовал MangroveJack’sM05, но подойдут любые более-менее нейтральные )

Дополнительно,в качестве прикорма для дрожжей, я вношу 7г прокипяченных пекарских дрожжей.

Ареометрпоказывает 1.075SG, что даст порядка 10% ABV финальный продукт (что совпадает с изначальным рецептом из книги).

Всеэто дело выглядит так:

Через 2 недели первичное брожение полностью закончилось ибольшинство дрожжей выпадают в осадок. Снимаю с осадка и осторожно переливаю спомощью силиконового шланга в меньший сосуд на вторичное брожение до месяца. Послеэтого медовуха становится практически прозрачной.

Далеенапиток будет подслащаться, и чтобы не запустить новое брожение (и не взорватьбутылки) медовуху нужно стабилизировать. Для этого я использую на свой объём0,35г метабисульфата калия и 0,6г сорбата калия с перерывом в 24ч. После этого добавляю200г мёда и тщательно перемешиваю – таким образом сладость будет на границе полусладких- сладких вин.

Внесённыймёд добавляет взвеси, так что осаждаю их бентонитом.

Далеерозлив по бутылкам и дозревание. Бутылки конечно же стилизуем.

Что же в итоге?

Каквидно на фото ниже, медовуха полностью прозрачная, цвета меди. На запах сразу улавливаются специи. По вкусу– отчетливо чувствуется гвоздика, но ежевика также присутствует на фоне иоставляет мягкое послевкусие. В целом, данная медовуха напоминает глинтвейн, нона ежевике.

Интереснобудет проследить за дозреванием, через полгода-год вкус может существенно измениться.

Ваше здоровье!

Хочется где-то выразить мысль, пусть это будет реактор. Мне кажется, что серия игр TES невольно отражает историю и развитие игровой индустрии и российской в частности. Для многих, может быть, все по-другому, но я как типичный увлеченный играми представитель своего поколения вижу так:



Arena - о ней мало кто знал до широкой популярности последующих частей, собственно, и найти её было непросто и смысл уже потом тоже мало ясен. Как и большинство культовых игр с Запада, как, например, Adventure, которые весомо повлияли на игровую индустрию, но нам почти неизвестны



Daggerfall - её можно было найти на местном аналоге Горбушки на пиратских играх и сборниках игр, типа 200 ролевых игр, 200 шутеров (да-да) и так далее, на которых были свои суперзвезды типа Diablo (да-да) или Doom, а остальное на фоне этого часто терялось или имело кучу проблем с запуском. Но кто играл - у тех откладывалось тёплое-вечное, пусть даже и название могло не запоминаться



Morrowind - одна из первых игр на jewel, купленных в отделе аналога ТРЦ из 2000-х, где множество точек арендовали одну площадь, одна из первых твоих лицензий, а купил ты потому, что все твои друзья и одноклассники рассказывали, какая же она реально нереально красивая. И ты сам ставил, и так и было. И тебя увлекали книжки, которые можно было читать днями, только ради них запуская игру, бескрайние просторы, приключения, одежда. Огромное разнообразие и ты был целиком захвачен. И каждый был захвачен по-своему, у себя дома, на своем компьютере



Oblivion - за анонсом этой игры ты уже следил в игровых журналах, которые были твоими лучшими друзьями. Там и движок с тесселяцией обсасывали, и каким будет мир. Конечно же, ты купил лицензию, пусть она и была кривая и кажется даже с богомерзким старфорсом. Купил её в "Супердиске" или даже в "Союзе". Но друзья помогали проходить игру, под рукой всегда лежал ЛКИ с полным списком всех квестов и их прохождением (ты же должен все пройти), ты заметил, что книги повторяются. И в целом провел в игре множество часов, но, может быть, немного отвлекаясь и на другие отличные игры и в целом приятно



Skyrim - его анонс застал тебя на игровых сайтах, вроде расцветшего AG с фэндомом TES, где ты читал каждую новость. Ролики про игру заполнили Ютуб, каждый квест там же разобрали, в целом, ты уже сам понимал механику, тем более, что теперь игралось в целом несложно, многое упростили и многое перекочевало из предыдущих игр серии. Мир все так же погружает в себя, особенно музыка, красоты, атмосфера. А в середине игры вдруг дарит тебе неожиданный подземный мир. И издание у тебя - коллекционное, куда без этого, возможно, ты купил его в ещё держащемся на плаву магазине игр, типа 1с-интерес, или на озоне заказал. Может, даже был в числе первых покупателей и тебе подарили драконий кулон. Здорово!

VI - ты упорно ждёшь. Вспоминая, как анонсировали Обливион и Скайрим, мечтаешь. Ты видел тизер на Ютубе или на стриме с Е3. Потом ты либо предзакажешь, либо купишь в Стиме, и может быть, даже не сразу, а потом, на распродаже и с большой скидкой. Возможно, там будет сетевая интеграция и в твою игру смогут вмешиваться другие - это тренд. Возможно, там откроют много нового. Но и возможно, что у тебя быстро потеряется интерес. Потому что. Возможно

В разных частях игр персонажи и расы выглядят по разному, тут скрин, как должна бы выглядеть красивая эльфийка в 4 части Свитков.