Результаты поиска по запросу «
Where’s your stamina now
»Литературная кухня кулинарный реактор из Одессы с морковью Potato Chedder Soup длиннопост The Elder Scrolls фэндомы
Вселенная «Древние свитки/The Elder Scrolls», Potato Chedder Soup
Я не поклонник этой игровой серии, но даже листать книгу было для меня сплошным удовольствием (и да, я иногда нюхаю страницы), представляю, какое впечатление эта книга произведет на настоящих фанатов и почитателей данной вселенной.Обычно в схожих ситуациях я просто открываю новую книгу в случайном месте и готовлю первое попавшееся блюдо- так получается отсечь собственные предпочтения, да и вообще- рандом это весело. В этот раз я выбрал это блюдо осознанно- ибо оно действительно боевое и рабочее, бюджетное и обычно не оставляет народ равнодушным. Готовить его можно и дома и в котелке на костре. Можете мне поверить- на свежем воздухе такая штука идет замечательно.
Potato Chedder Soup
Понадобится вот что:
- 2ст.л. сливочного масла
- 1 средняя луковица
- 2ст.л. муки
- 2 чашки (500мл) куриного бульона (и немного «на всякий пожарный»)
- 120мл молока
- 4-5 средних картофелин (общим весом около полкило)
- полчашки натертого чеддера. (насчет замен, как обычно, ниже)
- 1 ст.л. пряностей Буревестника Stormcloak Seasoning (пардон, если промахнулся с переводом- я вот вообще не помню, как оно было локализовано).
-120 мл сливок средней жирности. Я брал 20%
- Бекон или в\к грудинка- 100г
- О добавках расскажу ниже. Выше дана база и обычно ее хватает.
- В подходящей кастрюле или казане растопить сливочное масло и на среднем огне готовить нарезанный кубиком лук. Готовить несколько минут, пока лук не станет полупрозрачным и слегка не размягчится.
- Посыпать лук мукой и перемешать. Готовить еще пару-тройку минут
- Влить бульон, молоко и картофель, нарезанный крупным кубиком
- Довести до кипения и готовить на небольшом огне так, чтобы спокойно кипело. Без фанатизма и лишних волнений. Обычно 15 минут хватает.
- А дабы эти 15 минут не проходили зря, можно сделать «нагрузку» для супа. В книге этого не было, но в жизни эти мелочи хорошо поднимают вкус в общем зачете.
- В оставшемся масле поджарить нарезанный кубиком хлеб, до хрустящих сухариков. В конце посолить крупной солью.
- Еще мне нравится нарезать одну картофелину тонкой соломкой, промыть в холодной воде, обсушить и поджарить в растительном масле до хруста.
-Если не тупить, все это легко можно сделать за 15 минут и еще и время останется.
- Попробовать картошку. Если все ок- перебить суп блендером или картофелемялкой до однородного состояния. Конечно, блендером удобнее и качественнее- спорить не буду. Лучше пользоваться именно блендером. В походе у меня не было и картофелемялки, и я растирал картошку о стенки казана лопаткой. Так что дома, в отсутствие блендера можно брать картофелемялку.
- Добавить натертый сыр и перемешать. Все это время суп держим на минимальном огне.
- Добавить пряности Буревестника (для этого смешать 2ст.л. сухого укропа, 1\2 ч.л райских зерен (мелегетский перец), 1 ч.л. порошка горчицы, 2ч.л. семян фенхеля. Все смешать в ступке и растереть. Предложенного количества больше, чем надо. Так что берите 1ст.л из общего количества.
Рецепт вкратце:
-Поджарить лук, присыпать мукой -> готовить пару минут.
-Влить бульон, молоко, картофель -> готовить 15мин
-Перебить блендером, добавить сыр, 1ст.л. пряностей, влить сливки
Технические вопросы и замены:
- Сливочное масло вполне меняется на растительное. Но на сливочном получается нежнее.
- Бульон: понимаю, что многим готовить его специально для этого дела 2 чашки облом. В данном случае хорошо использовать замороженный бульон. В моем случае, я просто достал из морозилки запасенные ранее косточки и всякие куриные запчасти и по-быстрому за час сварил бульон с луковицей и морковкой. Но в крайнем случае можно взять просто воду. Ничего криминального не произойдет. Будет просто чуть менее вкусно.
- Молоко-сливки: Этап с молоком можно пропустить. Сварить просто картошку в воде, а потом в финальном этапе добавить бОльшее количество сливок.
-Чеддер- опять этот вездесущий чеддер, которого вечно нет под рукой. Менять его на совсем дешманский сыр я бы не рекомендовал. В моем случае у меня была хорошая, вкусная и выдержанная гауда и результатом я остался доволен. Сыра здесь нужно всего-ничего, грамм 60, так что можно взять что-то нормальное.
- В составе пряностей Буревестника есть райские зерна, которые могут поставить в тупик. С ними в принципе нет проблем- они заказываются в сети. Но если не найдете- забейте. Я в этот раз так и поступил. В следующий раз закажу заранее и испробую с ними, повторив эксперимент.
- Мясо: в таких супах неплохо смотрится куриное или индюшиное филе. Предварительно отварное или поджаренное. Я обычно варю филе заранее и храню отдельно в холодильнике. И когда подогреваю суп, кладу столько, сколько надо. Как вариант -использовать покупную ветчину или копченое куриное филе.
- Такой суп имеет тенденцию густеть в холодильнике. Так что на всякий пожарный имейте бульон или сливки для разбавления.
- книгу насколько я знаю у нас не перевели. Искать на ибей или амазон.
Выводы: приличный суп из простых компонентов. При наличии готового бульона готовится менее, чем за полчаса. Я люблю, как в таких вот супах-пюре сочетается вот эта однородная кремовость и хрустящие прибамбасы сверху. Все эти сухарики, беконы, грибы и картошка – вот прям то, что надо. Многие уже привыкли и часто практикуют крем-супы из шампиньонов. Этот картофельный из той же оперы, но по вкусу не ему не уступает. С удовольствием могу рекомендовать к ознакомлению и приготовлению. А как доберетесь- расскажите, что там у вас получилось
А на сегодня у меня все. Готовьте в удовольствие и не болейте. Ваш Бра.
Morrowind Oblivion Skyrim Dragon Age: The Veilguard Dragon Age #Наши мемы намемил сам творчество душевнобольных The Elder Scrolls фэндомы
Отличный комментарий!
мляять, скорее всего эта хуета будет в 6 свитках
Freecazoid09.11.202421:35ссылка
Игры Игровые новости Крис Авеллон Bethesda Разработчики игр Тодд Говард Fallout The Elder Scrolls фэндомы
Крис Авеллон несколько раз предлагал Bethesda сделать нечто похожее на Fallout New Vegas
Ходили разные слухи про Fallout New vegas 2, как оказалось, не без основанияГлава студии Obsidian Крис Авеллон, который сыграл одну из ключевых ролей в создании Fallout New Vegas, уже имеющий культовый статус в играх жанра RPG, недавно признался в Твиттере, что он неоднократно предлагал Bethesda проект по созданию нечто похожего на New Vegas не только в серии Fallout, но и в серии The Elder Scrolls. Он объяснил это тем, чтоб уже вторая студия,
Obsidian, делала спин-оффы к основным играм, чтоб на протяжении долгой разработки остальных номерных частей фанаты не оставались без игр
К сожалению, на все свои предложения Крис получал отказ
Что я могу сказать? Если без мата, то ничего
Отличный комментарий!
не понял намека. Предлагать нужно было DLC к скайриму. Skyrim: New Vivec
Клавикус Ваил19.12.202309:29ссылка
приколы для образованных даунов со знанием TES длинопост Азура Нереварин Альмалексия Данмер Дагот Ур Morrowind Мемы RatoPombo The Elder Scrolls фэндомы TES расы Лорды Даэдра TES Characters Альмсиви Дом Индорил Великие Дома (TES) ratopomboarts Мартин Септим Маннимарко Неревар Ординатор (TES)
https://www.reddit.com/user/ratopomboarts/
https://twitter.com/ratopomboart
POV: You just killed Dagoth-Ur
Why Ayem killed NerevarOrdinatorussy be like
Great Houses members be like
Mannimarco design evolution be like
Oblivion's aftermath be like
Assault on Citadel Dagoth
Azura in her room
POV: You asked a "storm" atronach why is he made of Rocks
The Daedra work in mysterious ways
Отличный комментарий!