The Elder Scrolls,фэндомы
»Skyrim Алкоголики реактора Медовуха сделал сам длиннопост Литературная кухня кулинарный реактор рецепты The Elder Scrolls фэндомы
Черновересковый мёд, aka Black-Briar Mead
Вовремя очередного перепрохождения Скайрима мне стало интересно, что ж за Черновересковыймёд такой они там пьют. Благо вышла официальная книга рецептов.
Итак,на страницах находим рецепт, а точнее комбинируем 2: QuickMeads + Black-Briar Mead.
Сразу оговорюсь, авторырецепта предлагают пить этот мёд (медовуху) еще пока он бродит – то есть, по сути, питьбражку. Делать это я лично не собираюсь (и никому не рекомендую), потомудождусь окончания брожения.
Перевожу в человеческие единицы измерения и пропорционально увеличиваюграммовки до необходимого мне объёма напитка (4л ):
- 900гмёда (разнотравье)
-долить воды до 2л и тщательно перемешать пока мед полностью не растворится.
-300г ежевики, предварительно размороженной и измельченной
- 30гсушеных плодов шиповника, предварительно слегка измельченных и замоченных вкипятке
-2г молотой гвоздики
-2 маленькие или 1 большая палочка корицы
-1г соли
- долитьводой до отметки 4л
-тщательно перемешать для аэрации
-5г элевых дрожжей (использовал MangroveJack’sM05, но подойдут любые более-менее нейтральные )
Дополнительно,в качестве прикорма для дрожжей, я вношу 7г прокипяченных пекарских дрожжей.
Ареометрпоказывает 1.075SG, что даст порядка 10% ABV финальный продукт (что совпадает с изначальным рецептом из книги).
Всеэто дело выглядит так:
Через 2 недели первичное брожение полностью закончилось ибольшинство дрожжей выпадают в осадок. Снимаю с осадка и осторожно переливаю спомощью силиконового шланга в меньший сосуд на вторичное брожение до месяца. Послеэтого медовуха становится практически прозрачной.
Далеенапиток будет подслащаться, и чтобы не запустить новое брожение (и не взорватьбутылки) медовуху нужно стабилизировать. Для этого я использую на свой объём0,35г метабисульфата калия и 0,6г сорбата калия с перерывом в 24ч. После этого добавляю200г мёда и тщательно перемешиваю – таким образом сладость будет на границе полусладких- сладких вин.
Внесённыймёд добавляет взвеси, так что осаждаю их бентонитом.
Далеерозлив по бутылкам и дозревание. Бутылки конечно же стилизуем.
Что же в итоге?Каквидно на фото ниже, медовуха полностью прозрачная, цвета меди. На запах сразу улавливаются специи. По вкусу– отчетливо чувствуется гвоздика, но ежевика также присутствует на фоне иоставляет мягкое послевкусие. В целом, данная медовуха напоминает глинтвейн, нона ежевике.
Интереснобудет проследить за дозреванием, через полгода-год вкус может существенно измениться.
Ваше здоровье!Morrowind скриншот сделал сам TES фэндомы
Прогулки по Морровинду: охота в пустоше
Продолжаю серию постов со своими скриншотами из TES 3, который я улучшил разными модами и реплейсерами. Давно я ничего не выкладывал, сейчас достаю из запылившихся папок свои скриншоты ибо народ проявляет интерес к этой игре и в частности к моим прогулкам по Морровинду.
И так, рядом с лагерем Уршилаку раскинулись пепельные пустоши, куда я отправился побродить и настрелять всякого зверья.
Первыми мне повстречались нетчи.На самку не так интересно охотится, а вот самец пытается окатить незадачливых охотников струëй кхм... яда. Благо двемерский арбалет помог с ним быстро разделаться.
Потом прибежала никс-гончая. Её я подстрелил из Костегрыза, это если кто помнит, квестовый предмет.
Тут же рядом был жук шалк. Слабенький монстр, но в игру добавляет атмосферы, реплейсер ему сделали хороший, можно найти на Нексусе как и реплейсер никс-гончей.
И на последок я подстрелил дикого силт-страйдера. Большой зверюга.
Силт-страйдеры красавцы. Наша экскурсия по фауне Морровинда окончена. Кстати на некоторых скриншотах видно созвездия. Я не силён в тесовской астрологии, может кто узнал в этих звëздах знаки?
Morrowind Oblivion Skyrim TES Other Тодд Говард The Elder Scrolls фэндомы
TES Online khajiit TES расы The Elder Scrolls фэндомы
Не более чем забавлял акцент каджитов, но стоило зайти в гильдию бойцов...
В общем, в Советском Эльсвейре - sneak like to khajiit
Отличный комментарий!