В пылу боя послала викария не туда. Осторожно: драконьи слова могут сильно ранить. П.С. Муж "вовремя" подсказал, что капюшон Сераны занимает слот головного убора, скрывающего волосы (кошачий ободок). Исправляю сейчас. С Сераной бегала давно, забыла этот момент.
Серана ходила вокруг Гелебора с подозрительным видом, пока тот не упомянул нежить. После этого вампирша метнулась прочь.
Ещё шутейка по старому шаблону.
Вовремя очередного перепрохождения Скайрима мне стало интересно, что ж за Черновересковыймёд такой они там пьют. Благо вышла официальная книга рецептов.
Итак,на страницах находим рецепт, а точнее комбинируем 2: QuickMeads + Black-Briar Mead.
Сразу оговорюсь, авторырецепта предлагают пить этот мёд (медовуху) еще пока он бродит – то есть, по сути, питьбражку. Делать это я лично не собираюсь (и никому не рекомендую), потомудождусь окончания брожения.
Перевожу в человеческие единицы измерения и пропорционально увеличиваюграммовки до необходимого мне объёма напитка (4л ):
- 900гмёда (разнотравье)
-долить воды до 2л и тщательно перемешать пока мед полностью не растворится.
-300г ежевики, предварительно размороженной и измельченной
- 30гсушеных плодов шиповника, предварительно слегка измельченных и замоченных вкипятке
-2г молотой гвоздики
-2 маленькие или 1 большая палочка корицы
-1г соли
- долитьводой до отметки 4л
-тщательно перемешать для аэрации
-5г элевых дрожжей (использовал MangroveJack’sM05, но подойдут любые более-менее нейтральные )
Дополнительно,в качестве прикорма для дрожжей, я вношу 7г прокипяченных пекарских дрожжей.
Ареометрпоказывает 1.075SG, что даст порядка 10% ABV финальный продукт (что совпадает с изначальным рецептом из книги).
Всеэто дело выглядит так:
Через 2 недели первичное брожение полностью закончилось ибольшинство дрожжей выпадают в осадок. Снимаю с осадка и осторожно переливаю спомощью силиконового шланга в меньший сосуд на вторичное брожение до месяца. Послеэтого медовуха становится практически прозрачной.
Далеенапиток будет подслащаться, и чтобы не запустить новое брожение (и не взорватьбутылки) медовуху нужно стабилизировать. Для этого я использую на свой объём0,35г метабисульфата калия и 0,6г сорбата калия с перерывом в 24ч. После этого добавляю200г мёда и тщательно перемешиваю – таким образом сладость будет на границе полусладких- сладких вин.
Внесённыймёд добавляет взвеси, так что осаждаю их бентонитом.
Далеерозлив по бутылкам и дозревание. Бутылки конечно же стилизуем.
Каквидно на фото ниже, медовуха полностью прозрачная, цвета меди. На запах сразу улавливаются специи. По вкусу– отчетливо чувствуется гвоздика, но ежевика также присутствует на фоне иоставляет мягкое послевкусие. В целом, данная медовуха напоминает глинтвейн, нона ежевике.
Интереснобудет проследить за дозреванием, через полгода-год вкус может существенно измениться.
 | КаджитПодписчиков: +2 |
 | Довакин АзальхорПодписчиков: +1 |
 | ДовакинПодписчиков: +1 |
 | SkyrimРейтинг: 77,596.9 |
 | TES ПерсонажиРейтинг: 39,699.3 |
 | TES расыРейтинг: 38,824.3 |
 | MorrowindРейтинг: 24,565.3 |
 | TES комиксыРейтинг: 23,768.4 |
 | TES OtherРейтинг: 23,233.1 |
 | TES artРейтинг: 18,856.2 |
 | TES эротикаРейтинг: 15,051.7 |
 | OblivionРейтинг: 11,029.2 |
 | TES OnlineРейтинг: 6,953.8 |
Да даже без hd модов в ночное звёздное небо Ввандерфелла можно залипать часами, любуясь Массером и Секундой.