Она там висела и пела и в оригинале. Мне кажется, они так пытались реализовать пение с ветвей деревьев. Ну, знаете, всякие мелкие пташки вроде воробьёв иногда оккупируют дерево целой стаей - на фоне листвы их не видно, а чириканье слышно издалека.
она есть в оригинале и она висит там по простой причине - не срабатывает скрипт взлета, по идее игрок при приближению к тому участку должен был увидеть, как эти птахи взмывают вверх, добавляя атмосферности первым шагам довакина по Скайриму. У большинства же игроков триггер не работает, и птахи продолжают висеть на ели, истошно чирикая на персонажа.
Здесь почитайте, там разъясняют, что за птичка.